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枣酒俗称“枣木杠”或者枣杠子,其来历亦颇具传奇色彩。传说北宋初年,女英雄刘金定在云蒙山落草为王。
宋将高君宝奉命押运粮草前往雁门关,路过此山,被刘金定士卒拦住去路,要宋军留下粮草。
山寨士卒手持枣木杠(木质坚硬,打架利器)与宋军交战,但敌不过宋兵,忙报与金定。
刘金定自知宋将武艺高强,非智取难以取胜,就亲自下山向宋将赔礼,让宋兵到山寨歇息。君宝不知是计随金定上山,金定用山寨自酿的枣酒设宴款待,宋军将领见金定如此比较好客,戒备全无,个个喝得酩酊大醉,醉烂如泥。等醒来时一个个被捆个结实。
据说“枣木杠”就是这样在民间传开的。
相传2000多年前,秦始皇并吞六国后为了王朝的长治久安和自己长生不老,就派方士徐福出海寻找长生不老的仙药。因当时连年战乱,人民长期居无定所,体质虚弱,而出海之人又要求身强体壮、能抵抗各种疾病的童男、童女,一时便无法找到。徐福便周游各地,当他途经旧齐国之地饶安邑(今盐山千童镇),见这里的人个个身强力壮,不生百病。原来饶安邑产红枣,齐人多食枣和饮枣酒,所以枣酒历史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女,命人建造酒坊,酿制枣酒,以御寒驱潮。浩浩荡荡的船队入海东渡,到了现今的日本。造酒技术从此广为流传。汉高祖五年,在饶安建千童县, * 东方朔以红枣配合香草再度精酿,酿成的酒汁稠粘手、味香甜,饮之满屋喷香,其香气经旬不歇在当时广为流传,使饶安的酿酒业迅速发展起来。在京剧《捉放曹》中就有“饶安沽酒走一遭”的唱段。到了唐代更被文人墨客所喜受,唐代大诗人李贺赞道:“琉璃钟,琥珀浓,小槽酒滴珍珠红……。”即为歌咏千童酒之名句。
阜平特产
大枣
阜平县现有枣树1800万株,其中挂果树1000万株,分布在阜平县东部8个乡镇136个行政村,常年产鲜枣7万
阜平被誉为大枣之乡
吨。据《战国策》记载,阜平大枣在阜平县已有3500多年的栽培历史。
阜平大枣被评为中国名、特、稀、优产品,编入了《中国九十年代特稀优新产品大典》。阜平大枣的深加工产品有枣脯、枣饮料、枣酒、枣醋、枣茶等八大系列30多个品种,年生产总值8700多万元。
阜平大枣曾荣获1990年河北省林业厅“优质产品”称号、1994年全国首届林业名特稀优新产品博览会银奖、1997年河北省首届农业博览会名牌产品、1999年昆明世界博览会金奖、2002年乐陵全国红枣交易会金奖、2007年中国国际林业产业博览会金奖,2009年5月被河北省果品流通协会评为“中国大枣十强县”,同年11月被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国十大名枣”等。
阜平烧饼
阜平烧饼
阜平烧饼产自阜平。阜平烧饼有两种:一种厚,味道纯正;一种薄,酥脆可口。制作方法是把烧饼先过油炸酥,然后控干油,放入炉中烘烤,烹调方法也很特别。
元朝时,属真定路所辖。明朝时,属真定府所辖。清朝时,属真定府(雍正元年_公元1723年真定府改名为正定府)所辖。据《阜平县志》载;清朝顺治十六年(公元1659年)因“高鼎之乱”废县,省入曲阳、行唐二县。康熙二十二年(公元1683年)又复设阜平县,当时因为县城坍塌,曾寄治于王快镇,乾隆十年(公元1745年)复移今治。
据《河北省县名考原》云:“境内多山,治所适当平坦,县或以此名”,阜为“兴旺昌盛”之意。夏商时代,阜平属冀州地域。周朝时,隶属并州。春秋时为鲜虞国之地,战国时系中山国的地方。秦朝时,为南行唐、上曲阳二县地。属恒山郡。汉朝时,为南行唐、上曲阳二县地。前汉属冀州常山郡;后汉属冀州常山国。魏、晋时,为南行唐、上曲阳二县地,属镇州常山郡。北齐、北周时为行唐、上曲阳二县地。隋,唐时,为行唐、上曲阳二县地,属镇州常山郡。五代时,为行唐、曲阳二县地。北宋咸平二年(公元999年),以行唐县之西北镜置为北寨。熙宁八年(公元1075年)又析行唐县二乡属北寨,属河北西路真定府。金国时,宋之北寨,金初改曰北镇。明昌四年(公元1193年),以北镇并析曲阳之西北境置阜平县。属河北西路真定府。
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